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段旭昌

发布日期：2025-06-11 09:54: 浏览量：

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段旭昌，男，博士，副教授，硕士生导师，国家农业部援非高级农业专家，荷兰瓦格宁根大学高级访问学者，陕西省奶山羊技术体系岗位专家，食品超高压加工技术协会会员，陕西省乳业协会会员，食品科学、食品工业科技、现代食品科技、食品与发酵、食品学报、果树学报、西北农林科技大学学报（自然版）审稿专家。主要从事食品加工新技术、农产品深加工与天然产物功能成分研究工作。先后主讲《食品工厂设计》、《现代食品分离技术》、《天然产物化学》、《食品机械与设备》等课程。主持国家级科研项目3项，省部级科研项目6项，参编教材三部，发表学术论文102篇，授权国家发明专利10项，获陕西省科技推广二等奖2项，陕西省科技进步三等奖3项，杨凌示范区科技进步一等奖1项。为企业开发的槐花提取鼠李糖工艺、虎杖提取白藜芦醇工艺、大豆异黄酮提取纯化工艺、甲鱼生物饮料生产工艺、沙棘果酒生产工艺、辣椒碱提取工艺、富铁富锌彩色变蛋生产工艺、野猪肉软罐头生产工艺、羊奶脱膻工艺，均取得了良好的经济效益。