专业特色

食品质量与安全学院设置有食品质量与安全1个本科专业和食品质量与安全、食品检验检测技术、食品药品监督管理、农产品加工与质量检测、应用化工技术（盐化工方向）5个专科专业，教学设施完善，师资力量较强，具有丰富的教育资源和办学经验。

食品检验检测技术专业是国家级骨干专业、省级特色专业、省级专业综合改革试点、省级品牌专业、省级专业资助项目；食品质量与安全专业和农产品加工与质量检测专业是省级品牌专业；食品质量与安全、食品检验检测技术专业所在专业群是河南省第一批高职院校高水平专业群。

近年来，食品质量与安全学院依托地方食品产业，深度推进产教融合，实施的“服务区域食品产业升级发展成果转化引领的食品技术应用人才培养”模式，获得国家级教学成果二等奖。与中标检测服务有限公司共同实施的“基于产业迭代升级构建食品检验检测专业一体三融育人体系的探索与实践”教学项目获得省级教学成果一等奖。食品检验检测技术专业教师团队获批“第三批国家级职业教育教师创新团队”。

        一、“双元双创”人才培养模式的含义
        “双元双创”即针对某一岗位（群）的任职要求，“双元”（学院元和企业元）共同制订人才培养方案，确定课程体系，工学交替组织教学，特别注重针对岗位要求全程进行精雕细琢，最终使学生不仅能较出色地胜任岗位（群），且知识层次、职业素养以及职业能力、创业能力、创新能力均获得全面提升。努力寻求企业“元”和学校“元”共同参与培养人才的解决方案，以“创新创业”为导向，强调学生的创业能力与创新能力培养，抓住岗位需求，学生创业才有方向，培养方向才有目标，工学结合才有基础，能工巧匠才有资源。

        二、“双元双创”人才培养模式的实践

        1.建立“校企混合制”学院

2016年，食品检测系与河南中标检测服务有限公司签定合营协议，将校企合作关系拓展为“校企混合制”的关系，在校内建成“漯河中标检测服务有限公司”，同时成立“中标检测学院”，由学校和企业双方共同管理学生，共同制定人才培养目标，共同开发以行业市场需求为导向、以能力培养为重点、适应企业生产周期的课程体系，探索产学一体应用型人才培养的新路，形成 1+1＞2 的放大效应，为校企双方赢得可持续的竞争优势和更多的资源配置，培养高素质、适应性强的食品类应用型人才。

        2.确定“创新应用型”人才培养目标

        结合中标第三方检测服务有限公司的检测类别和项目，提出“创新应用型”人才培养目标，创新主要体现在学生发现问题、分析问题和解决问题的能力方面；应用主要体现在学生能够掌握食品分析检测、食品质量控制和食品监督管理的基本理论知识和实践技能等方面，从而培养学生“从农田到餐桌”和“精检测—强控制—善管理”的食品安全立体化思维和能力。